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House of Asia Zitronengras- und Miso-Shortbread-Kekse

Shortbread-Kekse mit Zitronengras und Miso

10 Minuten

4 Portionen

leicht

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Wer hätte gedacht, dass Zitronengras und Miso in Shortbread-Keksen so wunderbar harmonieren? Dieses Rezept ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss und man jemanden mit etwas Besonderem überraschen möchte. Ideal zum Kaffee, beim Picknick oder einfach so!

bis zu 15 Minuten

Zutaten

20 g Haus Asien gemahlenes Zitronengras
20 g House of Asia Shiro Light Miso Paste
400 g Weizenmehl
150 g kalte Butter
1 Ei
Puderzucker zum Servieren

Eine Zubereitungsmethode

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und den Teig glatt kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Die Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 185 °C 12–15 Minuten backen.
Bestreuen Sie die fertigen Kekse mit Puderzucker.

TIPP: Legen Sie den Teig nach dem Kneten für eine Stunde in den Gefrierschrank. Dadurch klebt er beim Ausrollen weniger und die Kekse werden nicht hart oder gummiartig.