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Asiatisches Omelett auf Reispapier

10 Minuten

1 Portion

leicht

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Dieses asiatische Omelett auf Reispapier ist eine harmonische Kombination aus Aromen und Nährstoffen. Überraschen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem einfachen, aber dennoch beeindruckenden Gericht, das die Gesundheit fördert, den Gaumen verwöhnt und in nur 10 Minuten zubereitet ist!

Gemüse

Thailand

Pilze

bis zu 15 Minuten

Zutaten

1 Blatt Reispapier für Frühlingsrollen und Frühlingsrollen von House of Asia
1 Teelöffel Haus Asien Sojasauce
1 Teelöffel House of Asia Teriyaki-Sauce
3–4 Strohpilze oder Shiitake-Pilze der Sorte „House of Asia“, in Scheiben geschnitten
1/4 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
½ Karotte in dünne Streifen geschnitten
Eine Handvoll gehackter Frühlingszwiebeln
Eine Handvoll beliebiger Salatsorten, z. B. Römersalat, Rucola oder Feldsalat
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Zubereitungsmethode

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie die Frühlingszwiebeln hinzu, würzen Sie mit Sojasauce und Pfeffer. Gründlich vermischen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Champignons darin anbraten. Mit Teriyakisauce würzen und in eine andere Schüssel geben.
Legen Sie ein Reispapierblatt in dieselbe Pfanne und gießen Sie die Eimasse darüber, sodass das gesamte Blatt bedeckt ist. Lassen Sie es kurz stocken, verteilen Sie dann das sautierte Gemüse und den frischen Rucola darauf. Falten Sie es anschließend zusammen und legen Sie es auf einen Teller.