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Frühlingsrollen mit Garnelen und farbigem Papier

15 Minuten

4 Portionen

leicht

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Regenbogen-Frühlingsrollen! Lust auf einen Farbtupfer und exotische Aromen? Diese farbenfrohen Garnelen-Frühlingsrollen sehen nicht nur spektakulär aus, sondern überraschen auch mit ihrer Frische und ihrem delikaten Geschmack. Ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen!

Garnele

Gemüse

Thailand

bis zu 15 Minuten

Zutaten

1 Packung Buntes Reispapier für Frühlingsrollen und Frühlingsrollen von House of Asia
10 Garnelen
1 Gurke, in dünne Streifen geschnitten
100 g weiße Rüben, in dünne Streifen geschnitten
100 g Karotten in dünne Streifen geschnitten
100 g grüne Bohnen
1 Baby-Römersalat
Ein paar Korianderblätter
ein paar Minzblätter

Sauce zum Servieren:

5 Esslöffel House of Asia Fischsauce
5 Esslöffel House of Asia Limettensaft
3 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel gehackter Ingwer
2 Teelöffel gehackte Chilischote oder 2-3 Teelöffel Knoblauch-Ingwer-Chilipaste anstelle von frischem Knoblauch, Chilischote und Ingwer.
2 Esslöffel gehackter Koriander
1 Esslöffel geröstete weiße Sesamsamen

Eine Zubereitungsmethode

Die Garnelen schälen und entdarmen. 2-3 Minuten in Salzwasser blanchieren, dann mit kaltem Wasser abspülen.
Die grünen Bohnen waschen und anschließend 5 Minuten in Salzwasser blanchieren.
Tauchen Sie ein Reispapierblatt 1 Sekunde lang in Wasser. Legen Sie das Gemüse auf den Boden des eingeweichten Blattes. Geben Sie Koriander, Minze, Salat und geschnittene Garnelen hinzu. Rollen Sie das Reispapier auf.
Die vorbereiteten Frühlingsrollen halbieren und mit Soßen servieren.
Die Sauce zubereiten: Fischsauce, Limettensaft und Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.

TIPP: Sie können die Garnelen im Rezept durch Hähnchenbrust ersetzen. Schneiden Sie diese einfach in dünne Streifen, marinieren Sie sie in Sojasauce und braten Sie sie in einer Pfanne an.