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Currysuppe mit Fleischbällchen und Süßkartoffelnudeln

4 Portionen

leicht scharf

4.9 / 5. Anzahl der Stimmen: 283

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Currysuppe mit Fleischbällchen und Süßkartoffelnudeln ist eine schnelle Möglichkeit, ein besonderes Gericht zuzubereiten. Voller aromatischer Gewürze und exotischer Zutaten wird sie jeden Liebhaber orientalischer Aromen begeistern! Die Zugabe von Fischsauce und frischen Kräutern verleiht der Suppe Tiefe und einen authentischen Charakter. Probieren Sie dieses Rezept und entdecken Sie, wie einfach es ist, ein asiatisches Gericht zu Hause zuzubereiten!

Noodles

Gemüse

Koreanisch

Schweinefleisch

über 30 Minuten

Zutaten

1/2 Packung House of Asia Süßkartoffelnudeln
200 ml Kokosmilch 12-14% House of Asia
50 g House of Asia Rote Currypaste
1 Esslöffel Weißes Sesamhaus Asien
1 Teelöffel House of Asia – Chinesische Küche und Gewürze
2 EL House of Asia Austernsauce
2-3 Esslöffel House of Asia Fischsauce
2 EL House of Asia Limettensaft
1 Liter Hühnerbrühe
1 Zwiebel, gewürfelt
1 kleine Karotte, in dünne Streifen geschnitten
100 g Pak Choi oder Chinakohl, gehackt
50 g fein gehackter Koriander
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 cm Ingwer, fein gehackt
200 g Schweinehackfleisch
1 Ei
2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
3 Esslöffel Öl

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Öl in einen Topf geben und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Currypaste hinzufügen und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Hälfte der Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Brühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Koriander, gehackten Kohl und Karotten unterrühren. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
Das Fleisch in eine Schüssel geben. Chinesische Gewürzmischung, Ei, Sesamsamen und Schnittlauch hinzufügen. Mit Austernsauce abschmecken, vermengen und kleine Fleischbällchen formen.
Die Fleischbällchen in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend in die Suppe geben.
Die gekochten Nudeln in Schüsseln geben und die heiße Suppe mit den Fleischbällchen darüber gießen. Mit Koriander bestreut servieren.