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Kimchi-Pfannkuchen

15 Minuten

4 Portionen

leicht scharf

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Knusprige Pfannkuchen mit asiatischem Flair! Kimchi-Pfannkuchen vereinen Knusprigkeit und eine angenehme Schärfe. Dank Kimchi-Paste und frischem Gemüse entführt dieses schnelle Rezept Ihre Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise nach Korea. In nur 15 Minuten fertig!

Gemüse

Koreanisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

1 Beutel House of Asia scharfe Kimchi-Paste
200 g gepresster Kimchi-Kohl
1 Ei
200 g Weizenmehl
200 g kohlensäurehaltiges Wasser
20 g fein gehackte Frühlingszwiebeln
Ein paar fein gehackte Korianderblätter.
1 Teelöffel Backpulver
Pflanzenöl
50 g Karotten in dünne Streifen geschnitten
50 g Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Zum Abschmecken: Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Sauce zum Servieren:

20 g House of Asia scharfe Kimchi-Paste
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel Frischkäse
Saft von 1/2 Limette

Eine Zubereitungsmethode

Den Kimchi in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Gemüse, die Frühlingszwiebeln und den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
In einer großen Schüssel Wasser, Mehl und Ei verrühren. Anschließend Backpulver, Kimchi-Paste und das gehackte Gemüse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermengen.
In einer erhitzten Pfanne mit einem Löffel Pfannkuchen formen und von jeder Seite einige Minuten braten.
Die Zutaten für die Soße gut vermischen und mit den zubereiteten Pfannkuchen servieren.

TIPP: Anstelle von Kimchi-Paste können Sie in diesem Rezept auch House of Asia Kimchi-Sauce verwenden.