HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Japanische Okonomiyaki-Pfannkuchen mit getrockneten Thunfischflocken
Japanisches Festmahl in nur 12 Minuten! Tauchen Sie mit diesem einfachen Rezept für Okonomiyaki-Pfannkuchen ins Land der aufgehenden Sonne ein. Zarter Teig, aromatische Tonkatsu-Sauce und Katsuobushi-Thunfischflocken – eine perfekte Geschmacksharmonie für Mittag-, Abend- oder Abendessen.
Gemüse 
Japanisch 
bis zu 15 Minuten Zutaten
- 4 EL House of Asia Tonkatsu-Sauce
- 50 g Junger Ingwer für rosa Sushi House of Asia fein gehackt
- 1 Karotte
- ½ Kopf kleiner Weißkohl
- 4 Eier
- 100 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Handvoll fein gehackter Koriander
- 30 g fein gehackte Frühlingszwiebeln
- Salz nach Geschmack
- 100 ml Brühe
- Öl zum Braten
- 5 g getrocknete Thunfischflocken (Katsuobushi)
Zum Dienen House of Asia Tonkatsu Sauce, Junger rosa Sushi-Ingwer von House of Asia, Mayonnaise und Frühlingszwiebeln.
Eine Zubereitungsmethode
- Die Eier in eine Schüssel geben und glatt rühren, dann Weizenmehl, Salz, Backpulver und Brühe hinzufügen.
- Schneiden Sie Kohl und Karotten in feine Streifen (je feiner, desto besser). Geben Sie den Kohl in eine große Schüssel, salzen Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ziehen. Drücken Sie anschließend überschüssiges Wasser aus.
- Den Kohl in eine große Schüssel geben, Karotten, Koriander, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit dem Teig vermengen. Öl in einer Pfanne erhitzen und große Bratlinge formen, etwa so groß wie die Pfanne. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Bestreichen Sie das gegarte Okonomiyaki mit Tonkatsu-Sauce und Mayonnaise. Mit Thunfischflocken, eingelegtem Ingwer und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Hier können Sie unsere Produkte kaufen.
