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Mie-Nudeln mit Shiitake-Pilzen

20 min.

2 Portionen

leicht

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Hier ist ein schnelles Rezept, inspiriert von den Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr. Küchencode Sie kombinierte auf perfekte Weise die Ikone der asiatischen Küche – Mie-Nudeln – mit geschmackvollen Shiitake-Pilzen, und die meistverkaufte Sojasauce erwies sich als der perfekte letzte Schliff.

Noodles

Gemüse

Chinesisch

Pilze

Schweinefleisch

15-30 Minuten

Zutaten

1 Packung Mie-Nudeln
1 Packung Shiitake-Pilze in Salzlake
3-4 Esslöffel helle Sojasauce
300 g Hähnchenfilet
1-2 Knoblauchzehen
1 große Karotte
1/2 rote Paprika
60 g grüne Bohnen
1 Bund Schnittlauch

Eine Zubereitungsmethode

Den Knoblauch in Öl anbraten, dann das gehackte Fleisch dazugeben und alles einige Minuten braten.
Karotten und Paprika in feine Streifen schneiden. Shiitake-Pilze in kleinere Stücke schneiden.
Gib alles zusammen mit dem gebratenen Fleisch, dem gehackten Schnittlauch und den grünen Bohnen hinzu. 8–10 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen, dann mit kaltem Wasser abschrecken. Die gekochten Nudeln zum Gemüse in die Pfanne geben, 1–2 Minuten anbraten und die Sojasauce darüber gießen. Gut vermengen und mit einer Prise Schnittlauch servieren.