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Pad Thai mit Garnelen und Frühlingszwiebeln

30 min.

2 Portionen

leicht scharf

4.5 / 5. Anzahl der Stimmen: 11

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Entdecken Sie das Rezept für eines der beliebtesten thailändischen Gerichte – schnell zubereitet und dennoch voller Geschmack und Aroma. Vielen Dank, dass Sie unser Rezept ausprobiert und uns Ihre Serviervorschläge mitgeteilt haben. food.square.

Garnele

Noodles

Gemüse

Thailand

15-30 Minuten

Zutaten

100 g Reisnudeln 5 mm
1 Teelöffel Knoblauchpaste oder 2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL Fischsauce
70 g pastös Pad Thai Kanokwan
6 geschälte und geputzte Garnelen (16 x 20) oder 100 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Eier
3 Esslöffel Öl

optional:

4 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in 3 cm lange Streifen geschnitten
2 Esslöffel gehackte Erdnüsse

Eine Zubereitungsmethode

Die Nudeln in kaltem Wasser einweichen und 30 Minuten ziehen lassen.
Öl in einem erhitzten Wok erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten und die Garnelen dazugeben. Eine Minute braten und beiseitestellen.
Die Eier in den Wok schlagen und stocken lassen. Die eingeweichten Nudeln dazugeben und mit der Pad-Thai-Paste vermengen. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreuen.

TIPP: Falls die Nudeln zu hart sind, etwas kochendes Wasser hinzufügen.

Um das Gericht zu verfeinern, können Sie Mungobohnensprossen, Koriander und Limette hinzufügen.