HAUS ASIEN
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Pad Thai mit Garnelen und Tofu
Eines der beliebtesten thailändischen Gerichte, das man an jeder Ecke Bangkoks findet, basiert auf ReisnudelnMit Tofu und Garnelen als Topping. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion – ein klassischer thailändischer Genuss, den jeder einmal probieren muss.
Zutaten
- 100 g House of Asia Reisnudeln
- 2 Esslöffel Paste Pad Thai House of Asia
- 4 TL House of Asia Fischsauce
- 10 rohe Garnelen, geschält und geputzt
- 150 g Naturtofu, gewürfelt
- 1 Teelöffel Zucker
- 50g Mungobohnensprossen
- ein Bund Schnittlauch, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- eine Handvoll fein gehackter Korianderblätter
- Eine Handvoll ungesalzener Erdnüsse, in einer trockenen Pfanne geröstet
- 2 Esslöffel Öl; zum Frittieren
- 2 Eier
- 2 Limettenviertel zum Servieren
- Chili; zum Servieren
Eine Zubereitungsmethode
- Die Nudeln 2 Minuten kochen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Öl in eine heiße Pfanne geben, gewürfelten Tofu hinzufügen und anbraten, bis er braun ist.
- Dann die Garnelen dazugeben, braten, bis sie rosa sind, und aus der Pfanne nehmen.
- Die Nudeln dazugeben. Sobald alles vermischt ist, die Masse an den Rand der Pfanne schieben und das Ei in die Mitte schlagen. Mit den Nudeln und den restlichen Zutaten bedecken und kurz ruhen lassen, bis das Ei gestockt ist.
- Die Garnelen und Sprossen dazugeben und gründlich mit dem Ei vom Pfannenboden vermischen, dabei darauf achten, dass das Ei in großen Stücken bleibt.
- Pad-Thai-Paste, Fischsauce und Zucker hinzufügen und vermischen.
- Das Pad Thai auf Tellern anrichten. Mit Erdnüssen, Schnittlauch, Chili, Koriander und einer Limettenspalte garnieren.
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Garnele 
Thailand 
bis zu 15 Minuten 
Hähnchen 
Noodles 
Gemüse 
