Haus Asien > Rezepte > Pad Thai

Pad Thai

15 Minuten

2 Portionen

leicht

4.8 / 5. Anzahl der Stimmen: 55

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Lernen Sie das Rezept für Pad Thai vom Finalisten der 7. Staffel von MasterChef Polska kennen – Martyna ChomackaEs ist aromatisch, sonnig, exotisch und einfach köstlich! Dank unserer Produkte können Sie dieses Gericht in nur 15 Minuten zubereiten. Und glauben Sie uns, die Einfachheit und Schnelligkeit gehen nicht zu Lasten des Geschmacks – ganz im Gegenteil!

Noodles

Gemüse

Thailand

bis zu 15 Minuten

Zutaten

• Verpackung Glutenfreie Reisnudeln 5 mm House of Asia 200 g

• 3 Esslöffel Pasty Pad Thai House of Asia

• 1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce

• 1 Esslöffel House of Asia Fischsauce

• Tofuwürfel

• 2 Schalotten

• 3 große Knoblauchzehen

• 2 Eier

• 1 Limette

• 1 Esslöffel Tamarindenpaste

• 1 Esslöffel Zucker

• 2 Handvoll Mungobohnensprossen

• 2 Handvoll Erdnüsse

• ein halbes Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

• eine Handvoll Koriander

• ein Esslöffel Chiliflocken

• ein Esslöffel Kartoffel- oder Maisstärke

• Öl zum Braten von Tofu

Eine Zubereitungsmethode

1. Die Reisnudeln 20-30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

2. Den Tofu auf Küchenpapier abtropfen lassen und in große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Speisestärke bestreuen und vermengen, bis die Stärke gleichmäßig verteilt ist. Öl in einen großen Topf gießen und den Tofu darin nach und nach goldbraun und knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3. In einer mittelgroßen Schüssel die Pad-Thai-Sauce zubereiten. Zucker, Pad-Thai-Paste, Tamarindenpaste, Fischsauce und Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.

4. Bereiten Sie nun alle Zutaten vor. Schalotte und Knoblauch fein hacken. Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln in Drittel schneiden. Erdnüsse in einer heißen, trockenen Pfanne anrösten und anschließend fein hacken. Alle Gewürze – Schalotte, Knoblauch, Chiliflocken, Schnittlauch, Erdnüsse, Limettenschale und Mungobohnensprossen – auf einem flachen Teller anrichten. Die Eier in einer separaten Schüssel mit einer Gabel verquirlen.

5. Zwei Esslöffel Öl in einem erhitzten Wok erhitzen und Schalotte und Limettenschale hinzufügen. Nach einer Minute Knoblauch und Chili dazugeben. Anschließend Tofu, Sauce und die eingeweichten Nudeln hinzufügen. 2–3 Minuten anbraten, bis die Nudeln bissfest sind. Kurz vor Ende der Garzeit die Eier in eine Hälfte des Woks gießen und fast vollständig stocken lassen, dabei vom Boden aus vorsichtig auflockern. Die Eier dann in das Pad Thai drücken und Erdnüsse, Sprossen und Schnittlauch darübergeben.

6. Das Pad Thai auf einen Teller geben und mit einer halben Limette, einer Prise Chili, Erdnüssen, Sprossen und frischen Kräutern servieren.