HAUS ASIEN
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Sushi-Burger
Der Sushi-Burger ist eine moderne Fusion japanischer Aromen und des klassischen Burger-Formats. Knusprige Panade und zarter Lachs ergeben ein einzigartiges, asiatisch inspiriertes Gericht.
Lachs 
über 30 Minuten Zutaten
- 1 Tasse Sushi-Reis von House of Asia
- 4 EL House of Asia Sushi-Reissauce
- 12 Blatt Nori-Blätter von House of Asia
- 3 TL House of Asia Premium Sojasauce
- 2 TL House of Asia Sriracha-Sauce + zum Servieren
- 100 g House of Asia Panko-Panierungen
- 100 g House of Asia Tempura-Beschichtungen + kaltes Wasser (für den Teig)
- 1 Lachsfilet (ca. 200 g)
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 reife Avocado, mit Salz und Pfeffer zerdrückt
- 2 Esslöffel Frischkäse
- Öl zum Braten
- eine Handvoll Schnittlauch, fein gehackt
Eine Zubereitungsmethode
- Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend vollständig abkühlen lassen. Die Sushi-Reissauce hinzufügen und gründlich vermischen.
- Den Lachs in etwas Sojasauce marinieren und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 10 Minuten backen. Den gebackenen Lachs mit Mayonnaise, Sriracha und der restlichen Sojasauce vermengen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Einen Esslöffel abgekühlten Reis in die Mitte eines Nori-Blatts geben. Anschließend mit Frischkäse, einem Esslöffel zerbröseltem Lachs, einigen Gurkenscheiben, einem Esslöffel zerdrückter Avocado und weiterem Frischkäse bestreichen. Mit Reis bedecken.
- Die Ränder des Nori-Blatts zur Mitte hin falten, sodass ein fester Sandwich entsteht. Zur besseren Formgebung kann man das Ganze in Alufolie einwickeln.
- Bereiten Sie den Tempurateig nach Packungsanweisung zu. Tauchen Sie den Burger in den Teig, wälzen Sie ihn in Panko-Paniermehl und frittieren Sie ihn in 180–200 °C heißem Öl 2–3 Minuten pro Seite.
- Den Burger halbieren und mit extra Sriracha-Sauce und Schnittlauch servieren.
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