HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Thai Laab Kai Salat
Bereiten Sie einen erfrischenden thailändischen Hühnersalat zu, dessen Geschmack durch die Fischsauce und den Limettensaft von House of Asia perfekt abgerundet wird. Servieren Sie den Salat auf Chicoréeblättern – ein Gericht wie im Restaurant, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten
1 grüne Wegwarte
2 gehackte Hähnchenbrustfilets
4-5 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel gehackter Koriander
3 Esslöffel gehackte Minze
3 Zweige Frühlingszwiebeln, in 3 cm lange Streifen geschnitten
1 Bund dicker Schnittlauch, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
SOS:
1 Esslöffel House of Asia Fischsauce
60 ml House of Asia Limettensaft
½ Teelöffel Chiliflocken
Eine Zubereitungsmethode
1. Die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen und Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
2. Wasser in einen Wok geben, salzen, aufkochen lassen, das Hähnchenfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis es weiß ist. Anschließend das überschüssige Wasser in einem Sieb abgießen, das Fleisch in eine Schüssel mit der Sauce und den Kräutern geben, die Schalotten hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Den Salat auf Chicoréeblättern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.