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Zerdrückte Parmesankartoffeln mit knusprigen Knoblauch-Schwarzkirschen (House of Asia)

Zerdrückte Parmesankartoffeln mit knusprigem Knoblauch

20 Minuten Backzeit + 30 Sekunden Backzeit

4 Portionen

leicht scharf

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Schnell, knusprig und voller Geschmack! Zerdrückte Kartoffeln mit Parmesan, duftendem Rosmarin und goldgelbem Knoblauch – ein Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Und mit einer cremigen Green-Goddess-Sauce abgerundet … einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept! Schwarzkirsche.

Gemüse

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

10 kleine Kartoffeln
4 Esslöffel Olivenöl
5 Esslöffel geriebener Parmesan oder Pecorino
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Rosmarin
Eine Prise Muskatnuss

Grüne Göttinnensauce:

1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
100 g Spinat
1 Bund Schnittlauch
1/2 Avocado
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne, in einer trockenen Pfanne geröstet
ein paar Basilikumblätter
Saft einer halben Zitrone
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Honig
3 Esslöffel kaltgepresstes Öl (Raps-, Sonnenblumen- oder Nachtkerzenöl)

Zum Servieren: Knuspriger Knoblauch und Chili in Öl, Yipin Agro

Eine Zubereitungsmethode

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser weichkochen. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zerdrücken und mit Olivenöl bestreichen. Mit geräuchertem Paprikapulver, Muskatnuss, Rosmarin und Parmesan bestreuen. Bei 220 °C (420 °F) 30 Minuten backen.
2. Die Zutaten für die Sauce vermischen.
3. Servieren Sie die Kartoffeln mit der Sauce und knusprigem Knoblauch und Chili in Yipin Agro Öl.