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Marinierter Lachs in Sojasauce

30 Minuten Marinierzeit + ca. 6 Minuten Backzeit

4 Portionen

leicht

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Lachssteaks in Sojasauce, Fischsauce, Ingwer, Chili und Honig marinieren. Kurz grillen, damit sie saftig bleiben und ihr intensives Aroma erhalten. Ein perfektes Gericht für ein sommerliches Barbecue.

Fisch

Lachs

Gemüse Asiatisch

15-30 Minuten

Zutaten

4 Lachsfilets (je ca. 170 g)

Marynata:
80 ml helle Sojasauce
30 ml Fischsauce
3 cm Ingwerwurzel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Saft einer halben Zitrone
abgeriebene Schale von 0,5 Zitronen
1 kleine Chilischote, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Honig
3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
3 Zweige frischer Koriander, in kleinere Stücke gerissen.

Eine Zubereitungsmethode

Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen und den Lachs hineinlegen.
Den Fisch mindestens 30 Minuten marinieren.
Den Fisch auf einen vorgeheizten Grill oder in eine Pfanne geben und von jeder Seite 3 Minuten grillen.