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Salat mit gegrillten Garnelen

Name: Salat mit gegrillten Garnelen
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Esslöffel Yipin Agro Knuspriger Knoblauch in Öl; 1 Teelöffel Ingwerpaste von House of Asia; 1/4 Ananas; 1/2 Mango; 1/2 Avocado; 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Handvoll Granatapfelkerne; 50 g Salatmischung; 2 Teelöffel gehackte Minze; 2 Esslöffel gehackter Koriander; 3 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln; 12 geputzte Garnelen; 1/4 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Olivenöl

25 Minuten

4 Portionen

scharf

4.9 / 5. Anzahl der Stimmen: 317

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Grillen, Sonnenschein und … ein Garnelensalat, der Sie direkt in die Tropen entführt! Knackiger Knoblauch, saftige Mango, Avocado, Ananas und Garnelen mit einem Hauch Ingwer – eine unwiderstehliche Kombination. Und für den besonderen Wow-Effekt servieren Sie ihn in einer halben Ananas! Perfekt für eine Gartenparty, ein leichtes Mittagessen oder ein romantisches Grillabendessen.

Garnele Asiatisch 15-30 Minuten

Zutaten

1 Esslöffel Yipin Agro Knuspriger Knoblauch in Öl
1 Teelöffel Haus Asien Ingwerpasten
1/4 Ananas
1/2 Mango
1/2 Avocado
1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Handvoll Granatapfelkerne
50 g Salatmischung
2 Teelöffel gehackte Minze
2 Esslöffel gehackter Koriander
3 Teelöffel gehackte Frühlingszwiebeln
12 geputzte Garnelen
1/4 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Olivenöl

Eine Zubereitungsmethode

Die Garnelen von jeder Seite 1 Minute grillen oder braten. Anschließend Salz und Ingwerpaste hinzufügen und in eine Schüssel geben.
Ananas, Mango und Avocado grob würfeln. In eine große Schüssel geben. Zwiebel, Salat, Kräuter und Granatapfelkerne hinzufügen und gut vermischen.
Die Garnelen auf den Salat geben, mit Olivenöl beträufeln und mit knusprigem Knoblauch bestreuen.

TIPP: Der Salat sieht besonders schön aus, wenn er in einer ausgehöhlten Ananashälfte serviert wird.