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Süßkartoffel-Nudelsalat

25 Minuten

2 Portionen

leicht scharf

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 284

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Lust auf etwas Besonderes? Dieser Süßkartoffel-Nudelsalat ist eine einzigartige Kombination aus knackigem Gemüse, saftigem Fleisch und orientalischen Gewürzen. Die aromatische Sambal-Oelek-Sauce mit einem Hauch Limette verfeinert den Geschmack, während ein Spiegelei für eine samtige Cremigkeit sorgt. Dieses schnelle, nahrhafte Gericht wird Sie mit seiner Einfachheit und seinem intensiven Geschmack begeistern. Probieren Sie es und erleben Sie asiatische Magie in jedem Bissen!

Noodles

Gemüse

Koreanisch

Schweinefleisch

15-30 Minuten

Zutaten

1/2 Packung House of Asia Süßkartoffelnudeln
1 Teelöffel House of Asia 5-Gewürzmischung
200 g Edamame-Bohnen von House of Asia
2 EL House of Asia Austernsauce
200 g Schweinehackfleisch
4 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
100 g Zucchini, in Streifen geschnitten
1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
100 g grüne Gurke, in halbe Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2-3 Esslöffel Öl
2 Eier

SOS:

1 Esslöffel Sambal Oelek House of Asia Chilisauce
1 Teelöffel Weiße Sesamsamen von House of Asia
1 Esslöffel House of Asia Limettensaft
2 Esslöffel Mayonnaise
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

Eine Zubereitungsmethode

Bereiten Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung zu. Mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Das Fleisch mit Austernsauce, Schnittlauch, Knoblauch und Fünf-Gewürze-Pulver vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun braten. In eine Schüssel geben. Zwiebel und Zucchini glasig dünsten und ebenfalls in die Schüssel geben. Gurkenscheiben und Edamame-Bohnen hinzufügen und vermengen.
Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie alle Zutaten vermischen. Geben Sie es zum Salat und vermengen Sie alles gut.
Braten Sie ein Spiegelei und legen Sie es auf den vorbereiteten Salat.