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Salat mit geröstetem Gemüse und Reis

10 Minuten

4 Portionen

leicht scharf

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 273

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Dieser Salat vereint aromatisches, geröstetes Gemüse mit zartem Reis und geräuchertem Hüttenkäse zu einem harmonischen Ganzen. Die Miso-Sauce mit Knoblauch und Limette verleiht ihm eine besondere Note, während Koriander für eine frische Akzentuierung sorgt. Er eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gesundes Abendessen und wird garantiert alle begeistern!

Gemüse

Reis

Japanisch

bis zu 15 Minuten

Zutaten

2 EL House of Asia Austernsauce
2 EL House of Asia helle Sojasauce
1 Esslöffel Knoblauchpasten von House of Asia
200 g Reis
Lieblingsgemüse, z. B.:
1 Süßkartoffel, in dicke Würfel geschnitten
1 Karotte in größere Stücke geschnitten
1 Petersilie, in größere Stücke geschnitten
1 rote Zwiebel, in größere Stücke geschnitten
150 g Blumenkohl, in kleine Röschen geteilt
Kirschtomaten
2 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel gehackter Koriander
50 g geräucherter Hüttenkäse

SOS:

2 TL House of Asia Dunkle Miso Dashi Paste
1/2 Teelöffel Knoblauchpasten von House of Asia
2 – 3 Esslöffel kochendes Wasser
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Limettensaft

Eine Zubereitungsmethode

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Das Gemüse in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Sojasauce, Austernsauce und Knoblauchpaste vermengen.
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Rösten Sie das Gemüse etwa 20 Minuten lang oder bis es weich ist.
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten vermischen.
Den Reis auf einen Teller geben und das geröstete Gemüse hinzufügen. Mit zerbröckeltem Hüttenkäse und Koriander bestreuen.