CASA DE ASIA
Ver la receta
Curry de bacalao amarillo con tomates cherry
Descubre el sabor único del curry de bacalao amarillo, enriquecido con jugosos tomates cherry, delicada leche de coco y aromática salsa de pescado. Nuestra receta es una combinación perfecta de ingredientes exóticos que te transportará directamente al corazón de Asia.
Verduras 
Tailandia 
más de 30 minutos Ingredientes
- 400 ml Leche de coco 5-7% House of Asia
- 1,5 cucharadas Salsa de pescado House of Asia
- 3-4 łyżki Pasta de curry amarillo Casa de Asia (dependiendo de la nitidez)
- 300 g de filete de bacalao con piel, cortado en cubos de 3 cm.
- 1 cebolla mediana, cortada en cubos de 1 cm
- 1 berenjena mediana, cortada en cubos de 2 cm.
- 120 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada de azúcar
- 0,5 cucharaditas de cúrcuma
- 3 hojas de lima kaffir
- jugo de 0,5 lima
- 6 mazorcas de maíz baby frescas, cortadas en trozos de 2 cm.
- 4 cm de raíz de jengibre, cortada en juliana.
- 2 ramitas de menta fresca
- 2,5 cucharadas de aceite para freír
- cilantro; para decoración
Un método de preparación
- Calienta aceite de coco en una sartén y sofríe la cebolla, el jengibre, la berenjena y el maíz.
- Añade la pasta de curry amarillo y la cúrcuma y fríe hasta que desprendan su aroma.
- Vierta la leche de coco, la salsa de pescado y el jugo de lima, y cocine durante 6-8 minutos a fuego medio.
- Añade hojas de lima kaffir y azúcar de coco.
- Añade el bacalao a la sartén y cocina durante 4 minutos. Luego, agrega la menta y los tomates cherry y cocina durante otros 3 minutos.
- Vierta el plato en cuencos y decore con hojas de cilantro.
Puedes comprar nuestros productos aquí.
Pollo 
