CASA DE ASIA
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Pudín de tapioca con coco y mousse de fresa
¡Ya sabemos cómo endulzar el Día del Niño! Hemos preparado una receta sencilla para un postre dulce y refrescante con leche de coco y fruta. ¡Las perlas de tapioca harán que este día sea inolvidable!
Tailandia 
15-30 minutos Ingredientes
- 400ml leche de coco 5-7% orgánica
- 100g perlas de tapioca
- 200 g de fresas frescas
- 2 cucharadas de hojuelas de coco
Para servir:
- hojas de menta fresca
Un método de preparación
- En una olla, hierve la leche de coco. Luego, agrega las bolitas de tapioca y cocina a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente. Deja enfriar el pudín.
- Licúa bien las fresas lavadas.
- Vierta el pudín en vasos altos, alternándolo con el puré de fresas. Refrigere durante 2 o 3 horas.
- Sirva el pudín terminado con fresas frescas, virutas de coco y menta.
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Frutas 
