CASA DE ASIA
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Tom Yum con camarones y champiñones
Otra versión de la sopa tailandesa Tom Yum, un plato reconfortante ideal para los días fríos. Su sabor agridulce y su aroma cítrico harán que quien la pruebe quiera repetir.
Ingredientes
- 6 cucharadas Pasta Tom Yum
- 2 cucharadas leche de coco 5-7%
- 5 secos hojas de lima kaffir
- 700 ml bulionu warzywnego
- 2 chiles rojos
- 2 tallos de hierba limón (partes blancas)
- 3 champiñones, cortados en cuartos (también se pueden usar setas ostra).
- 6 tomates cherry pequeños, cortados por la mitad
- 10 camarones grandes
- cilantro para decorar
Un método de preparación
- Añade la pasta Tom Yum, el chile cortado en tres trozos y la hierba limón al caldo hirviendo y deja que hierva.
- Añade la leche de coco y los champiñones. Cocina durante 3 minutos.
- Añade los camarones pelados y los tomates, y cocina durante 2 minutos.
- Adornar con cilantro