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Ensalada de pasta House of Asia con salmón al horno

Ensalada de pasta con salmón al horno

10 min

4 porciones

leve

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Esta ensalada oriental con pasta sin gluten, verduras crujientes, setas de nieve y salmón asado es una delicia culinaria lista en 10 minutos. Ligera, colorida y con un toque original: ¡te encantará esta combinación!

Pez

Noodles

Salmón

Hongos

hasta 15 minutos

Ingredientes

1 paquete Fideos de arroz sin gluten con semillas de sésamo negro de 5 mm de House of Asia
1 paquete Hongos de nieve secos House of Asia
1 cucharada Negro lub Semillas de sésamo blanco de House of Asia
1 zanahoria mediana, cortada en tiras finas
3-4 rábanos, cortados en rodajas o rallados en juliana.
100 g de pepino verde, cortado en rodajas finas
1 cebolla roja, cortada en tiras
50 g de cebolletas
50 g de cilantro
100 g de salmón al horno
1 cucharada de mayonesa

Llamada de socorro:

3 cucharadas Salsa ponzu de yuzu de House of Asia
3 cucharadas Salsa de soja dulce House of Asia
1 cucharada Aceite de sésamo House of Asia
2 cucharadas de aceite de oliva

Un método de preparación

Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, enjuágala con agua fría y córtala en trozos más pequeños. Rocíala con un poco de aceite de oliva.
Desmenuza el salmón horneado con un tenedor y mézclalo con la mayonesa.
Coloca todos los ingredientes de la salsa en un bol y mezcla bien.
Cubre los hongos de nieve con agua hirviendo y déjalos reposar durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, escúrrelos, sécalos con palmaditas y retira los extremos leñosos. Córtalos en trozos más pequeños.
Sala el pepino y déjalo reposar 10 minutos. Luego, exprime el exceso de agua y pásalo a un bol grande. Agrega la pasta, las verduras, los champiñones y la cebolleta picada. Aliña la ensalada con la vinagreta. Cubre con la pasta de salmón y espolvorea con cilantro y semillas de sésamo.