CASA DE ASIA
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Fideos fritos como un chino
Pollo, verduras frescas y fideos en salsa estilo comida callejera asiática. Un plato rápido, colorido y lleno de sabor que triunfará en tu mesa.
Pollo 
Noodles 
Chino 
15-30 minutos Ingredientes
- 200 g Pasta de fideos vermicelli cristalinos House of Asia
- 4 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 3 cucharadas Salsa de soja oscura House of Asia
- 2 cucharadas Salsa de ostras House of Asia
- 3 cucharadas Aceite de sésamo House of Asia
- 60 g Brotes de frijol mungo de House of Asia (agotado)
- 1 cucharadita Casa de Asia Cocina China Especias
- 150 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas.
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- un trozo de jengibre finamente picado
- 2 huevos
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 zanahoria, cortada en tiras finas
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- un puñado de cebolletas finamente picadas
- 3 cucharadas de aceite para freír
Un método de preparación
- Cubre la pasta con agua hirviendo y déjala reposar entre 7 y 10 minutos, hasta que esté tierna. Escúrrela y córtala con tijeras.
- Prepara la salsa. En un bol, mezcla la salsa de soja clara y oscura, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, 4 cucharadas de agua y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien. Marina el pollo con unas cucharadas de la salsa y déjalo reposar durante al menos 5 minutos.
- Batir los huevos en un bol.
- Calienta una sartén o wok con aceite. Sofríe la cebolla, la zanahoria, el jengibre y el pimiento. Agrega el pollo y el ajo y sazona con especias. Fríe durante unos minutos.
- Aparta los ingredientes a un lado de la sartén y vierte los huevos, friéndolos hasta que estén cuajados.
- Agrega la pasta, los brotes y las cebolletas. Vierte la salsa y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más.
- Servir inmediatamente, caliente.
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