Hamburguesa de sushi

Un método de preparación

1. Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar por completo. Agrega la salsa para arroz de sushi y mezcla bien. 
2. Marina el salmón con un poco de salsa de soja y déjalo reposar durante 10 minutos. Luego, hornéalo a 180 °C (350 °F) durante 10 minutos. Mezcla el salmón horneado con la mayonesa, la salsa sriracha y el resto de la salsa de soja, y machácalo con un tenedor.
3. Coloca una cucharada de arroz frío en el centro de una hoja de nori. Luego, úntala con queso crema, una cucharada de salmón desmenuzado, unas rodajas de pepino, una cucharada de aguacate machacado y más queso crema. Cubre con arroz. 
4. Dobla los bordes del alga nori hacia el centro, formando un sándwich compacto. Puedes envolverlo en papel de aluminio para darle forma a la hamburguesa.
5. Prepara la masa para tempura siguiendo las instrucciones del paquete. Sumerge la hamburguesa en la masa, pásala por pan rallado panko y fríela en aceite precalentado a 180–200 °C (350–400 °F) durante 2–3 minutos por cada lado.
6. Corta la hamburguesa por la mitad y sírvela con salsa sriracha extra y cebollino picado.