CASA DE ASIA
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Crema aromática de calabaza
¡Calienta tu cuerpo en minutos! Esta cremosa sopa de calabaza asada con leche de coco y un toque de chile es una combinación de ternura y energía picante.
Ingredientes
- 400 ml Leche de coco 12-14% House of Asia
- 2 cucharaditas Pastas de ajo, jengibre y chile de House of Asia
- 20 ml Jugo de lima House of Asia
- 1 litro de caldo de pollo
- 500 g de calabaza de Hokkaido, cortada en cubos.
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 1 raíz de perejil
- 1 cabeza de ajo
- 10 ml de aceite
- sal y pimienta negra al gusto
- unas hojas de cilantro para decorar
Un método de preparación
- Corta en dados la calabaza, las zanahorias, el perejil, la cebolla y el ajo. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, rocíalos con aceite, sazona con sal y hornea a 180 °C durante 35 minutos.
- Transfiere las verduras asadas a una olla, agrega el caldo, la leche de coco, el ajo, el jengibre y la pasta de chile. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sazona al gusto con sal, pimienta y jugo de lima. Sirve la crema caliente adornada con cilantro fresco.
Para darle un toque crujiente, espolvorea la crema con semillas de calabaza o girasol tostadas. Su ligero sabor a nuez complementa a la perfección la textura aterciopelada de la sopa.
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Verduras 
Tailandia 
hasta 15 minutos 
Noodles 
Indonesio 
