Makaron Udon z kurczakiem w sosie mango-chili Co_dzis_zjemy

Składniki

• 200 g Świeżego makaronu Udon House of Asia
• 200 ml Pulpy mango QF Quality Food
• 1 łyżka Żółtej pasty curry House of Asia
• 250 ml Mleczka kokosowego 12-14% House of Asia 
• 1 pierś z kurczaka
• 2 cm imbiru drobno pokrojonego
• 2 łyżki kolendry
• 1 papryczka chili 
• 2 łyżki oleju

Do podania:

• 1 łyżka Sezamu białego House of Asia
• 2 łyżki kolendry
• 1 papryczka chili drobno pokrojona

Sposób przygotowania

1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż imbir, kolendrę oraz papryczkę chili. Dodaj pastę curry i dokładnie wymieszaj całość. Następnie wlej mleczko kokosowe i pulpę mango. Zredukuj całość o 30%.
2. Na kolejnej patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka. Dodaj go do sosu mango-chili.
3. Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu, a następnie dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj.
4. Danie podawaj ze świeżą kolendrą, chili oraz sezamem.