Makaron Udon z kurczakiem w sosie mango-chili
Subtelnie pikantne danie z elastycznym makaronem w smakowitym sosie na bazie mango. Do jego przygotowania potrzebujesz wyłącznie kilku składników oraz mniej niż pół godziny! Przepis przygotowany we współpracy z influencerem Marcinem Kozickim @Co_dzis_zjemy.
Liczba porcji: 2
Czas: 25 min.
Ostrość:
Składniki
- 200 g świeżego makaronu udon
- 200 ml pulpy mango
- 1 łyżka żółtej pasty curry
- 250 ml mleczka kokosowego 12-14%
- 1 pierś z kurczaka
- 2 cm imbiru drobno pokrojonego
- 2 łyżki kolendry
- 1 papryczka chili
- 2 łyżki oleju
Do podania:
- 1 łyżka sezamu
- 2 łyżki kolendry
- 1 papryczka chili drobno pokrojona
Sposób przygotowania
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż imbir, kolendrę oraz papryczkę chili. Dodaj pastę curry i dokładnie wymieszaj całość. Następnie wlej mleczko kokosowe i pulpę mango. Zredukuj całość o 30%.
- Na kolejnej patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka. Dodaj go do sosu mango-chili.
- Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu, a następnie dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj.
- Danie podawaj ze świeżą kolendrą, chili oraz sezamem.
Polecane produkty
Polecane przepisy
GOTUJ Z PONGHTEPEM SMACZNIE I SZYBKO
Żółte curry z kurczakiem i dynią
Jak przygotować ryż do sushi?
Pad thai z kurczakiem
