HAUS ASIEN
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Bibimbap – Koreanische Schüssel mit Geschmack
Dieses farbenfrohe Hühnchen-Bibimbap ist wie eine kulinarische Reise nach Korea, ganz bequem von zu Hause aus. Aromatischer Reis, knackiges Gemüse und ein cremiges Ei vereinen sich mit einer kräftigen Kimchi-Sauce zu einem perfekt ausgewogenen Gericht.
Hähnchen 
Reis 
Koreanisch 
15-30 Minuten Zutaten
- 2 EL House of Asia helle Sojasauce
- 2 TL House of Asia Weißer Sesam
- 1 Glas Kimchi House of Asia aus der Sole abgelassen
- 1 Dose Shiitake-Pilze in House of Asia Marinade von der Marinade abgetropft
- 50 g House of Asia Kimchi-Pasten
- 200 g Jasminreis
- 20 g Knoblauch, fein gehackt
- 10 g Ingwer, fein gehackt
- 200 g Hähnchenbrust
- 4 Eier
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 50 g Schnittlauch, fein gehackt
- 1 EL Honig
- 50 ml Wasser
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Öl
Eine Zubereitungsmethode
- In einem kleinen Topf Kimchipaste, Wasser und Honig vermischen, aufkochen und zum Abkühlen beiseitestellen.
- Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne goldbraun braten. In der Zwischenzeit den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Shiitake-Pilze mit Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten. In derselben Pfanne die Karotten kurz anbraten – sie sollten knackig bleiben. Die Eier braten, bis sie gar sind.
- In einer großen Schüssel Reis und die restlichen Zutaten vermengen. Mit einem Spiegelei belegen, mit Sesamkörnern und Schnittlauch bestreuen und mit der vorbereiteten Kimchi-Sauce beträufeln.
In vorgewärmten Schüsseln servieren – so bleibt der Reis länger warm und das Ei länger flüssig.
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch Ipincio Crispy Chili in Oil oder etwas Gochujang-Paste hinzufügen.
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