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Gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu

Name: Gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: ½ Packung Mie House of Asia Nudeln; 50 ml House of Asia Dunkle Sojasauce; 20 ml House of Asia helle Sojasauce; 1 Teelöffel Oelek House of Asia Sambal-Chilisauce; 10 Shiitake-Pilze von House of Asia; 1 Würfel gewürfelter Tofu; 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten; 0.5 Zwiebel, gewürfelt; 5 cm Lauch, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Karotte; eine halbe rote Paprika; 1 Tomate; 200 ml Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Butter zum Braten; ein Viertel einer Zitrone

25 Minuten

2 Portionen

leicht

4.3 / 5. Anzahl der Stimmen: 23

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Mateusz Krojenka – Eine Finalistin von MasterChef TVN – hat ein Rezept für ein köstliches fleischloses Gericht kreiert. Die Kombination aus Mie-Nudeln mit Gemüse, Tofu und würziger Sambal-Oelek-Sauce wird dieses Gericht zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche machen. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten. Guten Appetit!

Noodles Gemüse Chinesisch Pilze Tofu 15-30 Minuten

Zutaten

½ Packung Mie House of Asia Noodles
50 ml House of Asia Dunkle Sojasauce
20 ml House of Asia helle Sojasauce
1 Teelöffel Oelek House of Asia Sambal-Chilisauce
10 Shiitake-Pilze House of Asia
1 Würfel gewürfelter Tofu
3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
0.5 Zwiebel, gewürfelt
5 cm Lauch, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Karotte
eine halbe rote Paprika
1 Tomate
200 ml Gemüsebrühe
1 Esslöffel Butter zum Braten
ein Viertel einer Zitrone

Eine Zubereitungsmethode

Die Shiitake-Pilze 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und die Mie-Nudeln 5 Minuten in heißem Wasser.
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in den Wok geben und 2 Minuten anbraten.
Anschließend die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Dann den Tofu, helle und dunkle Sojasauce sowie Sambalsauce dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen, damit der Tofu die Aromen aufnimmt.
Anschließend das restliche Gemüse zusammen mit den Pilzen hinzufügen.
Die Brühe hinzufügen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
Beim Kochen des Gerichts mit Zitronensaft bestreuen, um den Geschmack zu verfeinern.