HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Gyoza-Teigtaschen mit Fleisch und Pflaumensauce
Gyoza sind ein japanisches Gericht. Es handelt sich um Teigtaschen aus dünnem Teig mit einer Füllung, meist Fleisch, Gemüse oder einer Mischung aus beidem. Traditionell werden sie gedämpft oder frittiert, manchmal auch geschmort. Unser Koch hat sie gedämpft und mit einer köstlichen Füllung zubereitet. Dazu wird Pflaumensauce gereicht. Ros Thai Thai, was für mehr Geschmackstiefe sorgt.
Gemüse 
Japanisch 
Schweinefleisch 
15-30 Minuten Zutaten
1 Teelöffel Knoblauchpasten von House of Asia oder 2-3 fein gehackte Nelken.
1 Teelöffel Haus Asien Ingwerpasten oder 2 Teelöffel geriebene frische Wurzel
1-2 Esslöffel Haus Asien Sojasauce
100 ml Ros Thai Pflaumensauce
400 g Putenhackfleisch
1 Packung Gyoza-Teig
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Bund Schnittlauch, gehackt
2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
Eine Zubereitungsmethode
1. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Zwiebel, dem Schnittlauch, der Knoblauchpaste und der Ingwerpaste vermengen. Anschließend mit Sojasauce würzen und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Den Teig ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen, dann die Füllung auf jedes Stück geben und verschließen.
3. Die Teigtaschen 10 Minuten lang dämpfen.
4. Die Pflaumensauce in Schüsseln füllen und mit den vorbereiteten Knödeln servieren. Mit Korianderblättern bestreuen.
TIPP: Wer es gerne etwas schärfer mag, kann einen Teelöffel House of Asia Chilipaste zum Fleisch geben.
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