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Hähnchen in Hoisin-Sauce mit Mungobohnensprossen

20 min.

4 Portionen

leicht

4.8 / 5. Anzahl der Stimmen: 12

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Zusammen mit Karolina Smykwkuchni Wir nehmen Sie mit auf eine weitere kulinarische Reise, um die Aromen Chinas zu entdecken. Sehen Sie selbst, wie schnell und einfach Sie Hähnchen in einer süß-scharfen Hoisin-Sauce mit einem Hauch von Knoblauch zubereiten können. Dieses Rezept gelingt Ihnen in nur 20 Minuten. Überzeugen Sie sich selbst!

Hähnchen

Gemüse

Reis

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

1 Glas Mungobohnensprossen
4 EL weißer Sesam
1 Glas eingelegter Ingwer
dunkle Sojasauce
1/2 Teelöffel Sesamöl
1 Dose QF Mangopüree
500 g Jasminreis
4-5 Hähnchenschenkel
1/2 Chinakohl
4 Esslöffel Rapsöl
1 Frühlingszwiebel
frische Chili nach Belieben
1 Esslöffel Kartoffelstärke/Reismehl

Fleischmarinade:

2 EL Hoisin-Sauce
1-2 Esslöffel dunkle Sojasauce
Löffel Chilipaste
2 cm frischer Ingwer

Eine Zubereitungsmethode

1. Das Hähnchen in der Marinade einlegen. 2 Esslöffel Öl, Sojasprossen und ein halbes Glas Ingwer hinzufügen und in einem Wok bei starker Hitze anbraten. Sobald das Fleisch gar ist, die Sauce mit Speisestärke andicken, Frühlingszwiebeln und Chili unterrühren.
2. Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung.
3. Den Kohl klein schneiden, salzen und mit den Händen kneten, bis etwas Saft austritt. Das Mangopüree dazugeben, erneut salzen und Chili, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen hinzufügen.
4. Den Reis auf eine Platte geben, das Fleisch in Soße darübergeben und mit einem Salat servieren.