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Saftiger Lachs in Teriyaki-Sauce

20 Minuten

2 Portionen

leicht

2.8 / 5. Anzahl der Stimmen: 12

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Saftiger Lachs in einer aromatischen Teriyaki-Sauce und farbenfrohes Gemüse ergeben ein leichtes, aber dennoch geschmackvolles Gericht, inspiriert von der japanischen Küche.

Lachs

Japanisch

15-30 Minuten

Zutaten

Marynata:

70 ml House of Asia Teriyaki-Sauce
1 Teelöffel House of Asia – Japanische Küche – Gewürze
Saft einer halben Orange
1 Teelöffel Öl
2 Lachsfilets, je ca. 150 g

Gemüse:

1 Esslöffel House of Asia Austernsauce
½ rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, in dünne Streifen geschnitten
½ Mango in dünne Streifen geschnitten
eine Handvoll Korianderblätter
Saft einer halben Orange
1 Esslöffel Öl
optional ½ Teelöffel Chiliflocken

Eine Zubereitungsmethode

Den Lachs mit Gewürzen bestreuen, mit Teriyakisauce und etwas Öl beträufeln, die Orangenschale abreiben und mit Orangensaft beträufeln. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Den marinierten Lachs auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne etwa 4 Minuten pro Seite grillen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin anbraten, dann Zucchini und Mango hinzufügen. Mit Austernsauce, Orangensaft und Chiliflocken würzen und mit Koriander bestreuen.
Richten Sie eine Portion Gemüse und Lachsstücke auf einem Teller an. Nach Belieben mit etwas Teriyaki-Sauce beträufeln.