HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Thunfisch-Tatar mit Mangosalat
Schaut euch dieses Rezept aus der Facebook-Challenge unseres Küchenchefs an! Einer unserer Follower hat ihn herausgefordert, ein Thunfisch-Tatar mit einem leichten Salat zu kreieren. Dieses Rezept ist ein wahres Geschmackserlebnis!
Gemüse 
bis zu 15 Minuten Zutaten
Tatarisch:
1 Esslöffel Mango-Chutney Haus Asien
1 Esslöffel Austernsauce Haus Asien
1 Teelöffel Helle Sojasauce Haus Asien
1 Esslöffel Sesamöl Haus Asien
1 Esslöffel Limettensaft Haus Asien
200 g frisches Thunfischsteak
10 frische Himbeeren
1 Hass-Avocado, fein gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Esslöffel fein gehackter Koriander
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Mangosalat und Sauce:
1 Esslöffel Reisessig Haus Asien
1 Esslöffel House of Asia Sesamöl
1 Esslöffel Limettensaft von House of Asia
3 EL QF Quality Food Mangopüree
1/2 Mango in lange, dünne Streifen geschnitten
1/2 Gurke in lange, dünne Streifen geschnitten
1 Esslöffel fein gehackter Koriander
1/2 Teelöffel Chiliflocken
1 Esslöffel abgekochtes Wasser
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Zubereitungsmethode
1. Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden, mit Austernsauce, Sojasauce und Sesamöl würzen, eine Prise Pfeffer, Zwiebeln und Himbeeren hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
2. Die geschnittene Avocado mit Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
3. Den Salat zubereiten: Gurke und Mango in eine Schüssel geben, Koriander, Sesamöl, Essig, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
4. Mangopüree mit Limettensaft und Wasser vermischen.
5. Eine runde Kuchenform auf einen Teller stellen, die Avocado darauf verteilen, dann das Remoulade darübergeben und den Kuchen vorsichtig abheben, damit er nicht auseinanderfällt. Den Teller mit der vorbereiteten Mangosauce garnieren.
6. Servieren Sie das fertige Gericht mit Mangosalat und Mango-Chutney und bestreuen Sie es mit Koriander.
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Japanisch 
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