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Tom-Kha-Suppe, Kai Foxx Cooks, House of Asia

Tom Kha Kai Suppe

Name: Tom Kha Kai Suppe
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 ml Bio-Kokosmilch 17-19 % House of Asia; 2 Esslöffel House of Asia Fischsauce; 3 Teelöffel Tom Kha Kanokwan Paste; 4-5 Kaffir-Limettenblätter von House of Asia (optional); 200-300 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 100 ml Hühnerbrühe; 3-4 Chilischoten, fein gehackt; 10 Shimeji-Pilze/Champignons/Strohpilze; • 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt; 2 Esslöffel Öl; 1 Stück Zitronengras (optional); Optionaler Belag:; · Kalk; • Korianderblätter; • Schnittlauch; Chiliöl

20 Minuten

4 Portionen

scharf

4.8 / 5. Anzahl der Stimmen: 54

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Hier ist das Rezept für eine wärmende, würzig-saure thailändische Kokosnusssuppe. Unsere Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Kokosmilch verleiht der Suppe eine samtig-cremige Konsistenz, während Fischsauce den aromatischen Geschmack der Tom-Kha-Paste noch verstärkt. Vielen Dank für das Rezept! Foxx kocht.

Gemüse Thailand Schweinefleisch 15-30 Minuten

Zutaten

· 400 ml Bio-Kokosmilch 17-19 % House of Asia

· 2 EL House of Asia Fischsauce

· 3 TL Tom Kha Kanokwan Pasten

· 4-5 Kaffir-Limettenblätter von House of Asiaa (Optional)

· 200-300 g Hähnchenbrust, gewürfelt

· 100 ml Hühnerbrühe

· 3-4 Chilischoten, fein gehackt

· 10 Shimeji-Pilze/Butterpilze/Strohpilze

· 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt

· 2 Esslöffel Öl

· 1 Stück Zitronengras (optional)

Optionaler Belag:

· Kalk

· Korianderblätter

· Schnittlauch

· Chiliöl

Eine Zubereitungsmethode

1. Schalotte, Chilischote und Zitronengras in das erhitzte Öl geben. Einige Minuten anbraten.

2. Brühe und Fischsauce hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Abgießen.

3. Kokosmilch und Tom-Kha-Paste hinzufügen. Umrühren und die Shimeji-Pilze (ohne Wurzeln), die Hähnchenbrust und die Kaffir-Limettenblätter dazugeben. 7–8 Minuten kochen lassen.

4. Man kann das Gericht mit Chiliöl, Koriander und Schnittlauch servieren und etwas Limettensaft hinzufügen.