HAUS ASIEN
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Rotes Curry mit Hähnchen
Zartes Hähnchenfleisch, süße Karotten und intensives rotes Curry ergeben eine schmackhafte Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Hähnchen 
Thailand 
15-30 Minuten Zutaten
- 200 g Smart Chef Jasminreis
- 80 g Rote Currypaste Kanokwan
- 400 ml Kokosmilch 23-26% Kara
- 1 Esslöffel Knoblauchpasten von House of Asia oder 2-3 fein gehackte Knoblauchzehen
- 2 EL House of Asia Fischsauce
- 2 EL House of Asia Limettensaft
- 500 g Hähnchenbrust, in große Würfel geschnitten
- 3-4 Karotten, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackter Koriander
- 3 Esslöffel Öl
Eine Zubereitungsmethode
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Einen Esslöffel Currypaste mit einem Esslöffel Öl vermischen und das Hähnchen darin marinieren.
- Öl und restliche Currypaste in einer kalten Pfanne erhitzen, bis sie duftet. Karotten, Knoblauchpaste und Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten. Anschließend die Kokosmilch angießen und aufkochen lassen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und ca. 10–15 Minuten garen, bis es zart ist. Zum Schluss mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
- Servieren Sie das fertige Gericht mit frischem Koriander und Jasminreis.
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