HAUS ASIEN
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Vegetarisches Massaman-Curry
Unser Herbst-Hit: ein wärmendes und aromatisches Thai-Gericht: Massaman-Curry mit Karotten und Kartoffeln. Die Basis dieses Rezepts bildet eine der köstlichsten Currypasten. In Kombination mit Kokosmilch entsteht eine samtige und aromatische Sauce mit einer feinen Zimtnote. Guten Appetit!
Gemüse 
Reis 
Thailand 
15-30 Minuten Zutaten
- 3 EL Massaman-Currypaste
- 400 ml Kokosmilch 5-7%
- 100 g Sellerieknolle, gewürfelt
- 100 g gewürfelte Karotten
- 100 g mittelgroße Kartoffeln, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
Eine Zubereitungsmethode
- 100 ml Kokosmilch in eine erhitzte Pfanne geben, die Currypaste einrühren und kochen lassen, bis sich der Duft entfaltet.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. Unter ständigem Rühren 1 Minute garen.
- Die restliche Milch dazugeben, aufkochen lassen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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