Piruletas de pollo asiáticas

Un método de preparación

1. Seca bien los muslos de pollo con una toalla y luego haz un corte alrededor del hueso, justo por encima de la carne.

2. Una vez que hayas dejado al descubierto el hueso, empuja suavemente la carne hacia abajo con los dedos para que el palillo se mantenga de pie sobre la encimera.

3. Levanta el cartílago del extremo con un cuchillo y retíralo con las manos para dejar al descubierto la punta.

4. Vierta la salsa de soja oscura House of Asia sobre los palillos preparados y déjelos en remojo por completo.

5. Mezcla las especias de la lista. Sujeta el palillo por el extremo y espolvorea generosamente con las especias. Deja marinar durante al menos una hora, preferiblemente toda la noche.

6. Pasado este tiempo, envuelva cada “piruleta” en 2 lonchas de beicon ahumado crudo y presione ligeramente para que quede bien compactado.

7. Envuelve el extremo de cada palito con papel de aluminio y cuélgalos en la rejilla del horno, dejando suficiente espacio entre ellos.

8. Precalienta el horno a 160 °C (con ventilador), forra una bandeja de horno con papel vegetal y coloca encima la rejilla con las piruletas. Hornea durante 25-35 minutos, dependiendo del tamaño de las piruletas.

9. Retire la rejilla, vierta unas cucharadas de salsa Rosé Thai en el frasco y use una brocha para cubrir completamente cada uno de los palillos colgantes.

10. Aumente la temperatura del horno a 200° (mantenga el ventilador encendido), coloque la rejilla con las piruletas glaseadas y hornee durante 6-10 minutos hasta que estén bonitas y doradas.

11. Retírelos de la parrilla junto con la envoltura de aluminio y sírvalos con abundante salsa Ros Thai Thai, ¡que realzará perfectamente su sabor!