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Curry con pollo, coliflor y habas

Name: Curry con pollo, coliflor y habas
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 400 g de pechuga de pollo; Dientes de ajo 2; Un trozo de jengibre (3 cm); una taza de floretes de coliflor; 250 g de habas; 1 mazorca pequeña de maíz; una lata de leche de coco 5-7%; 2 cucharaditas de pasta de curry Massaman; 3 cucharadas de salsa de soja ligera; 1 łyżka oleju kokosowego; cilantro fresco; sal

20 min

2 porciones

ligeramente picante

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Un chef especialmente para ti Jakub Kuroń Ha preparado una receta para un delicioso curry de pollo veraniego con habas y coliflor. ¿Has probado algo parecido? ¡Te lo recomendamos encarecidamente! ¡Se deshace en la boca! El plato está listo en tan solo 20 minutos.

Pollo Verduras Tailandia 15-30 minutos

Ingredientes

400 g de pechuga de pollo
Dientes de ajo 2
Un trozo de jengibre (3 cm)
una taza de floretes de coliflor
250 g de habas
1 mazorca pequeña de maíz
poder leche de coco 5-7%
2 cucharaditas Pasta de curry Massaman
3 cucharadas salsa de soja clara
1 łyżka oleju kokosowego
cilantro fresco
sal

Un método de preparación

Hierve las habas y las mazorcas de maíz en agua con sal durante 5 minutos. Luego, déjalas enfriar. Puedes enfriar las verduras en agua con hielo.
Calienta aceite de coco en una sartén y fríe el pollo cortado en cubos grandes. Cuando la carne esté dorada, sazona con sal y añade jengibre y ajo rallados. Cocina durante 1 o 2 minutos más, luego agrega los ramilletes de coliflor, las habas peladas y los granos de maíz. Agita bien la leche de coco y viértela en la sartén. Agrega la pasta de curry massaman y la salsa de soja. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
Sírvelo con fideos de arroz y cilantro fresco.