CASA DE ASIA
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Sopa de ramen con carne de res y wakame
Acompáñanos a preparar esta especialidad japonesa: sopa ramen con carne de res, setas aromáticas mun y alga wakame. Gracias por la receta. Mateusz Krojenka.
Noodles 
Verduras 
Japonés 
Hongos 
Cerdo 
15-30 minutos Ingredientes
- 1 paquete Fideos ramen Casa de Asia
- 30 ml Salsa de soja ligera House of Asia
- 20 g Mun House of Asia Champiñones Secos
- 1 cucharadita Algas wakame Casa de Asia
- 1 kg de carne de res – pecho con hueso
- 2 litros de agua
- 1 zanahoria mediana
- 1 puerro pequeño
- 1 cucharadita de granos de pimienta
- Dientes de ajo 4
- 5 cucharadas de sal
- 3 huevos
- 1 cebolleta con cebollino, finamente picada
- 1 chile fresco, finamente picado
Un método de preparación
- Vierta 3 litros de agua en una olla. Lave la carne y colóquela en la olla.
- Lava y pela las zanahorias y el perejil junto con el ajo y el jengibre, y colócalos en la olla junto con el puerro.
- Añade granos de pimienta, sal y algas wakame. Deja cocer el caldo a fuego lento durante unas 6 horas, añadiendo salsa de soja ligera 30 minutos antes de terminar.
- Mientras el caldo hierve, cueza los huevos hasta que estén duros.
- Vierta agua hirviendo sobre los champiñones Mun y déjelos tapados durante 5 minutos hasta que se hinchen.
- Cueza el paquete de pasta durante 3 minutos desde el momento en que lo añada al agua hirviendo.
- Una vez que el caldo esté listo, retire la carne, quite los huesos y córtela en rodajas.
- Coloca los fideos en un tazón, luego agrega 3 rebanadas de carne, un huevo cocido, cebolleta y chile. Vierte el caldo. ¡Buen provecho!
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