Ramen de miso con verduras y nori

Un método de preparación

Sopa:
1. Calienta 2 cucharadas de aceite de colza y 1 cucharadita de aceite de sésamo en una olla. Agrega el ajo y el chile y cocina a fuego medio durante 30-40 segundos, revolviendo ocasionalmente.
2. Vierta el caldo de verduras, el contenido de cuatro sobres de pasta de miso, mezcle y cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.

extras:
1. Mientras tanto, corta el jengibre y el pimiento rojo a lo largo. Corta el puerro en rodajas finas. Calienta 3-4 cucharadas de aceite en una sartén y fríe primero el jengibre a fuego medio durante 30-45 segundos.
2. Reserva el jengibre y añade el puerro; sofríe durante 30-45 segundos. Retira el puerro y añade las judías verdes, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (opcional) y sofríe durante un minuto, lo justo para que las judías se impregnen de su sabor y queden al dente. Deja los pimientos crudos y corta las hojas de nori en tiras finas.

Macarrón:
1. Después de preparar todos los ingredientes anteriores, ponga a hervir una olla con agua y, cuando hierva, añada la pasta y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

¡Listo! El plato está preparado para comer. Si usas mantequilla de cacahuete o pasta de sésamo, añade una cucharada a un bol, agrega los fideos, luego la sopa y decora con el resto de los ingredientes. ¡Buen provecho!