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Calabacines rellenos a la parrilla

30 min.

2 porciones

leve

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Los calabacines a la parrilla rellenos de carne y verduras, y espolvoreados con queso, son un plato muy sencillo y rápido. ¡La salsa de soja le aporta un aroma maravilloso y un sabor oriental!

Verduras Asiático

Cerdo

15-30 minutos

Ingredientes

2 calabacines
4 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
2 cucharadas Jugo de lima House of Asia

Relleno

3 cucharadas de salsa de soja ligera
200 g de carne picada de cerdo o ave
100 g de tomates cherry
100 g de queso amarillo rallado
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de albahaca o perejil

Un método de preparación

Lava los calabacines, córtalos por la mitad y retira la pulpa.
Mezcla la salsa de soja con el zumo de lima y rocía cada mitad. Asa a la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.
Prepara el relleno. Sofríe la cebolla picada en aceite caliente hasta que esté fragante.
Añade la carne picada y fríe hasta que se dore, unos 5 minutos. Luego añade la salsa de soja.
Rellena las mitades de calabacín a la parrilla con la mezcla preparada, espolvorea con queso rallado y ásalas durante otros 3 minutos.
Espolvorea el calabacín preparado con hierbas aromáticas.