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House of Asia Kohl- und Shiitake-Pilz-Patties

Frikadellen mit Kohl und Shiitake-Pilzen

15 Minuten

4 Portionen

leicht

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Suchen Sie einen schnellen und einfachen Snack für Silvester oder eine Karnevalsparty? Dann sind Sie hier genau richtig! Unser Küchenchef hat eine Idee für schnelle Blätterteig-Patties mit unseren aromatischen Shiitake-Pilzen und anderen Zutaten, die das Gericht einfacher und schmackhafter machen.

Gemüse

Chinesisch

Pilze

bis zu 15 Minuten

Zutaten

2-3 Esslöffel Helle Sojasauce Haus Asien

2 EL Austernsauce Haus Asien

30 g getrocknet Shiitake-Pilze House of Asia

3 TL Knoblauchpasten von House of Asia oder 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel House of Asia Schwarzer Sesam

1 Packung Blätterteig

500 g Sauerkraut, fein gehackt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Eier

3-4 Esslöffel Öl

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Eine Zubereitungsmethode

1. Die Shiitake-Pilze in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, erhitzen und zum Kochen bringen, dann beiseite stellen (vorzugsweise über Nacht), dabei das Pilzwasser aufbewahren.

2. Die Champignons in Streifen schneiden und mit der Zwiebel-Knoblauch-Paste 3–4 Minuten in Öl anbraten. Anschließend den Kohl hinzufügen und weitere 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. In der Zwischenzeit das Champignonwasser angießen und einkochen lassen. Zum Schluss mit Sojasauce, Austernsauce und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Füllung abkühlen lassen, dann 1 Ei unterrühren und alles gut vermengen.

3. Den Blätterteig der Länge nach in zwei Stücke teilen. Die Füllung gleichmäßig auf jedes Stück verteilen, aufrollen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit schwarzem Sesam bestreuen, in etwa 4-5 cm große Stücke schneiden und Legen Sie die Scheiben flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.°Bei C 15-20 Minuten lang erhitzen.