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House of Asia Tofu- und Mango-Gebratener Reis

Gebratener Reis mit Tofu und Mango

20 Minuten

2 Portionen

leicht

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Pad Thai gibt es in vielen Variationen. Probieren Sie dieses Rezept mit Reis und knusprigem Tofu. Unsere perfekt abgestimmte Pad-Thai-Paste und die gebrauchsfertige Knoblauch-, Ingwer- und Chilipaste (kein Schneiden oder Schälen nötig) sorgen für den perfekten Geschmack.

Gemüse

Reis

Thailand

Tofu

15-30 Minuten

Zutaten

70 g Pad Thai Pasten Haus Asien

2 TL Knoblauch-, Ingwer- und Chilipasten von House of Asia

2 EL House of Asia Fischsauce

1 Esslöffel Limettensaft Haus Asien

100 g Lotus Jasminreis, vorgekocht und abgekühlt

100 g gewürfelter Tofu

1/2 Mango, gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

1 kleine Karotte

3 Eier

3 Esslöffel Schnittlauch

50 ml Wasser

Öl zum Braten

Optional:

3 Esslöffel Thai-Basilikum und frischer Schnittlauch zum Servieren

Eine Zubereitungsmethode

1. In einer Schüssel die Pad-Thai-Paste mit der Fischsauce, Knoblauch, Ingwer-Chili-Paste und Wasser vermischen.

2. Die verquirlten Eier in einem Wok braten, bis sie gut gestockt sind, und in eine Schüssel geben.

3. Als Nächstes die Zwiebel in heißem Öl etwa eine Minute anbraten, dann das Hähnchenfleisch dazugeben und weitere 2–3 Minuten braten. Anschließend den Reis dazugeben und 4–5 Minuten braten. Zum Schluss die Mango untermischen. Zucchini, Limettensaft darüber gießen, hinzufügen Spiegeleier. Mit frischen Kräutern servieren.