Haus Asien > Rezepte > Thailändische Kokosnusssuppe Tom Kha mit Hühnchen und Pilzen

Thailändische Tomk Kha Kokosnusssuppe mit Hühnchen und Pilzen (Haus Asien)

Thailändische Kokosnusssuppe Tom Kha mit Hühnchen und Pilzen

25 Minuten

2 Portionen

leicht

3.8 / 5. Anzahl der Stimmen: 53

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Lust auf neue asiatische Aromen? Hier ist eine thailändische Tom-Kha-Suppe mit Kokosmilch. Sie ist scharf und sauer zugleich (aber wir versichern Ihnen, genauso lecker!). Ihr unvergleichlicher Geschmack kommt von der Säure des Limettensafts. Guten Appetit!

Hähnchen

Thailand

Pilze

15-30 Minuten

Zutaten

400 ml Kokosmilch 5-7%
3 TL Tom Kha Paste
2 EL Fischsauce
5 getrocknete Kaffernlimettenblätter
2 EL Limettensaft
200 g Hähnchenbrust
5 mittelgroße Champignons, geviertelt (Sie können auch Austernpilze verwenden)
100 ml Wasser
1 rote Chilischote
1 Schalotte
2 Zitronengrasstängel (weiße Teile)
frischer Koriander zur Dekoration

Eine Zubereitungsmethode

Wasser und Kokosmilch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Hühnerwürfel, Tom-Kha-Paste, Fischsauce und ganze Zitronengrasstängel hinzufügen.
Fügen Sie die geschnittenen Schalotten, Kaffir-Limettenblätter, Pilze und Chilischote hinzu.
Limettensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Das fertige Gericht mit Koriander garnieren.

TIPP: Die Suppe wird noch sättigender, wenn Sie sie mit Reis oder Reisnudeln servieren.