HAUS ASIEN
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Instant-Tom-Yum-Suppe mit Tofu
Probieren Sie dieses Rezept für eine köstliche und aromatische Tom-Yum-Suppe. Die unverwechselbare Note von Zitronengras, Chili und Galgant in der Paste verleiht den Gerichten einen exotischen, würzigen Geschmack und Duft.
Gemüse 
Thailand 
Tofu 
bis zu 15 Minuten Zutaten
- 60 ml Kokosmilch 5-7%
- 3 TL Tom-Yum-Paste
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 6 Strohpilze
- ½ kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 8 kleine Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Tofu
Eine Zubereitungsmethode
- Die Zwiebel in einem Esslöffel Öl anbraten. Anschließend 0,5 Liter kochendes Wasser darübergießen, 3 gestrichene Teelöffel Tom-Yum-Paste und einen Teelöffel hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Den Tofu hinzufügen, erneut aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Nach kurzer Zeit die geschnittenen Champignons dazugeben und 2 Minuten garen. Anschließend die Kirschtomaten, einen Esslöffel Fischsauce und einen Esslöffel Limettensaft hinzufügen und umrühren.
- Nach einer Minute 60 ml Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen. Das Gericht ist fertig.
In Schüsseln servieren und mit frischem Koriander garnieren.
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