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Vietnamesisches Schweinefleischhaus Asien

Schweinefleisch nach vietnamesischer Art

20 Minuten

2 Portionen

leicht scharf

5 / 5. Anzahl der Stimmen: 281

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Die perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen voller orientalischer Aromen! Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse und zarte Bambussprossen von House of Asia, verfeinert mit aromatischer Austern- und Fischsauce. Ein Spiegelei rundet das Gericht ab und verleiht jedem Bissen eine samtige Note. In nur 20 Minuten fertig – ideal für eine schnelle und dennoch besondere Mahlzeit!

Gemüse

Vietnamesisch

Schweinefleisch

15-30 Minuten

Zutaten

1/2 Packung House of Asia Bambussprossen
1 Esslöffel House of Asia – Chinesische Küche und Gewürze
2 EL House of Asia Austernsauce
2 EL House of Asia Fischsauce
400 g Schweinehackfleisch
1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
100 g fein gehackte Paprika
1 Esslöffel geschälter und geriebener Ingwer
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kernlose Chilischote
5 g Zucker
100 ml Wasser
3 Esslöffel Öl
2 Eier
2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
2 Esslöffel kaltes Wasser
1 Teelöffel Kartoffelstärke

Eine Zubereitungsmethode

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, dabei gründlich zerkleinern und gelegentlich umrühren. In eine Schüssel geben. In derselben Pfanne Zwiebel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Fischsauce, Zucker und Wasser hinzufügen und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, die abgespülten Bambussprossen hinzufügen und gut vermengen. Mit Austernsauce und chinesischer Gewürzmischung würzen und etwa 1 Minute anbraten. Bei Bedarf die Sauce mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke andicken.
Spiegeleier braten.
Das Fleisch auf einen Teller geben. Mit einem Spiegelei belegen und mit Schnittlauch bestreuen. Mit Ihrem Lieblingsgemüse und gekochtem Reis servieren.