HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Cremiger, reichhaltiger Schokoladenbrownie
Die Kombination von dunkler und weißer Schokolade mit Kokosmilch ergibt einen außergewöhnlich samtigen, saftigen Brownie mit einem exotischen Aroma.
über 30 Minuten Zutaten
Kuchen:
- 250 ml Kokosmilch 12-14% House of Asia
- 3 Tafeln dunkle Schokolade 70%
- 150 g Butter
- 120 g Rohrzucker
- 3 Eier
- 100 g Weizenmehl
- 40 g Kakao
- eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Walnüsse oder Cashewnüsse
Glasur:
- 2 EL Kokosmilch 12-14% House of Asia
- 100 g weiße Schokolade
- 20 g Kokosflocken
Eine Zubereitungsmethode
- In einem Topf oder Wasserbad die Kokosmilch erhitzen und zwei Tafeln Schokolade darin schmelzen. Die Butter hinzufügen und glatt rühren. Abkühlen lassen.
- Die Eier zur Mischung geben und verrühren. Anschließend Mehl und Kakaopulver darübersieben. Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Nüsse unterheben.
- Den Teig in eine 24x24 cm große Backform gießen. Mit gehackter Schokolade bestreuen und die Oberfläche vorsichtig umrühren. Bei 160 °C 25–30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Für das Frosting: Weiße Schokolade mit Kokosmilch schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Über den abgekühlten Brownie gießen und mit Kokosraspeln bestreuen.
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