HAUS ASIEN
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Heißer Topf
Dieses Rezept für scharfen Sichuan-Feuertopf ist perfekt für Liebhaber scharfer asiatischer Gerichte. Die aromatische Brühe, die Sichuan-Gewürze und die verschiedenen Zutaten machen den Feuertopf nicht nur zu einem Gericht, sondern auch zu einer gemeinschaftlichen Kochform.
Garnele 
Noodles 
Rindfleisch 
Gemüse 
Chinesisch 
Tofu 
über 30 Minuten Zutaten
- 2 EL House of Asia Kimchi-Pasten
- 50 g House of Asia Dosen-Enoki-Pilze
- 100 g House of Asia Instantnudeln
- 100 g Edamame-Bohnen von House of Asia
- 2 EL House of Asia Sesamöl
- 2 Liter Rinderbrühe
- 1 Teelöffel getrocknete Chiliflocken
- 6 Sichuanpfefferkörner
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ein kleines Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten
- 3 Sterne Anis
- 4 Lorbeerblätter
- 2 Stücke Zimtrinde
Lieblingszutaten zum Servieren:
- 150 g dünn geschnittenes Rindfleisch
- 16 Garnelen (16/20), geputzt und halbiert
- 50 g Naturtofu, gewürfelt
- 2 Pak-Choi-Kohlköpfe
- 150 g Brokkoli in kleinere Röschen geschnitten
Eine Zubereitungsmethode
- Das Sesamöl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Sichuanpfeffer, Zimt und Sternanis hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis es duftet.
- Die Kimchi-Paste hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Anschließend die Brühe und die Lorbeerblätter dazugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
- Sobald die Brühe fertig ist, gießen Sie sie in einen speziellen Topf, der in die Mitte des Tisches gestellt wird. Die Brühe sollte ständig köcheln, und jeder, der isst, sollte sie leicht erreichen können.
- Die Zutaten werden nacheinander in die Brühe gegeben und je nach Art und Dicke des Produkts einige Dutzend Sekunden lang gekocht, bis sie weich oder leicht knusprig sind.
- Füge Nudeln, Enoki-Pilze, Edamame-Bohnen und in Brühe gekochte Zutaten in Schüsseln hinzu – und kreiere so deine eigene Version deiner Lieblingssuppe.
Ein Eintopf ist mehr als nur ein Gericht – er ist ein kulinarisches Erlebnis! Stellen Sie einen Topf mit Brühe in die Mitte des Tisches und lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen Zutaten kochen. So kann jeder seine Lieblingsgeschmackskombination kreieren.
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