CASA DE ASIA
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sopa de huevo china
Esta sopa instantánea de fideos chinos es la opción perfecta para una comida rápida y reconfortante. Sus delicados fideos de huevo, el aroma a jengibre y sésamo, y su textura ligera te permitirán disfrutar del auténtico sabor de la cocina asiática en tan solo 20 minutos.
Ingredientes
- 1 paquete Fideos vermicelli de House of Asia
- 15 g Hongos de nieve secos House of Asia
- 30 ml Aceite de sésamo House of Asia
- 2 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 1 litro de caldo de pollo
- 3 huevos
- 30 g de cebolletas, finamente picadas.
- un trozo de jengibre fresco de unos 3 cm, rallado
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de agua fría
- sal al gusto
- pimienta blanca al gusto
Un método de preparación
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Prepara los hongos siguiendo las instrucciones; después de remojarlos, corta los extremos leñosos.
- Hierve el caldo en una olla, añade salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo.
- En un bol, mezcla la maicena con agua fría y viértela en el caldo hirviendo a fuego lento. Cocina hasta que espese ligeramente.
- Baja el fuego, remueve la sopa en una sola dirección, creando un remolino, y vierte los huevos batidos en un chorrito fino; se cuajarán inmediatamente, formando delicadas cintas. Sazona con sal y pimienta blanca, y finalmente añade la cebolleta.
- Reparte la pasta y los champiñones en cuencos, y luego vierte el caldo caliente con huevo.
Para obtener hebras de huevo perfectamente finas y delicadas, viértalas desde cierta altura, muy lentamente y en un chorro fino, removiendo la sopa constantemente, siempre en una misma dirección.
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Noodles 
Japonés 
15-30 minutos 
Verduras 
Vietnamita 
Pollo 
Indonesio 
Tailandia 
Coreano 
Camarón 
Chino