Mleczka kokosowe
Mleczka kokosowe, które świetnie sprawdzają się jako zamiennik śmietany, czy mleka zwierzęcego, a przy tym są idealne dla osób z nietolerancją laktozy i wegan, to produkty które znajdą wiele zastosowań w każdej kuchni. Pamiętaj, że są różne rodzaje mleczka kokosowego. Bardzo gęste mleczko kokosowe, o zawartości tłuszczu 20-22% będzie idealne do przygotowywania wegańskiej bitej śmietany lub kremów i deserów. Mleczko kokosowe o 17-19% zawartości tłuszczu świetnie sprawdzi się do zup, lodów jak i do smoothie. Średnio gęste mleczko o 12-14% tłuszczu koniecznie dodaj do aromatycznej zupy dyniowej aby nadać jej kremowy smak. Do czego jeszcze można wykorzystać mleczko kokosowe? Zamiast mleka można używać płynnego mleczka kokosowego o zawartości tłuszczu 5-7%. Tego typu produkty są idealne do kawy i owocowych koktajli, puddingów oraz potraw z curry.
