Temaki sushi z łososiem i ogórkiem Wantabite

Składniki

• 250 g Ryżu do sushi House of Asia
• 6 arkuszy Liści Nori alg morskich House of Asia
• Pasta wasabi S&B
• 3,5 łyżki Octu ryżowego House of Asia
• 250 ml wody
• 2 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 świeże ogórki
• około 250 g świeżego łososia

Opcjonalnie:

• Sos sojowy do sushi House of Asia
• Biały sezam House of Asia
• majonez

Sposób przygotowania

1. Ryż do sushi dokładnie opłucz w zimnej wodzie. Powtarzaj tę czynność do czasu, aż woda będzie całkowicie czysta.
2. Do garnka dodaj opłukany ryż i wlej wodę w proporcji 1:1, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, a następnie odstaw na 15 minut (nie odkrywaj pokrywki!).
3. W międzyczasie przygotuj zaprawę, do miski dodaj ocet ryżowy, cukier i sól. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Gorący ryż przełóż do dużej miski i stopniowo wlewaj zaprawę. Całość delikatnie mieszaj, starając się nie uszkodzić ziarenek. W międzyczasie możesz wachlować ryż, aby go schłodzić.
5. Ryż przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wysechł.
6. Świeżego łososia umyj, zdejmij skórę i potnij w paski o długości około 4 cm.
7. Ogórka ze skórką potnij w cienkie paski usuwając gniazdo nasienne, a sałatę porwij na mniejsze kawałki.
8. Wodorosty nori przetnij na pół.
9. Arkusz nori ułóż błyszczącą stroną do dołu. Na jego połowie rozprowadź cienką warstwę ryżu i posmaruj odrobiną wasabi. Teraz lekko pod kątem ułóż sałatę, łososia oraz ogórki.
10. Całość zwiń w rożek, zaczynając od lewego, dolnego rogu.
11. Końcówkę nori przyklej za pomocą ziarenka ryżu.
12. Temaki możesz udekorować majonezem i sezamem oraz dodać odrobinę sosu sojowego.