Nach unseren gemeinsamen Urlauben in Thailand und Japan ist es nun Zeit für eine kulinarische Reise nach China! Was zeichnet die chinesische Küche aus? Zuallererst ihre enorme Vielfalt – schließlich ist China ein riesiges Land.

Während selbst erfahrene Reisende lange brauchen, um das ganze Land zu erkunden, benötigen wir nur wenige Augenblicke, um in seine verschiedenen Winkel versetzt zu werden.

Nicht nur Pekingente!

Traditionell beginnen wir unsere Reise mit einem nahrhaften Frühstück, am liebsten mit... einem Omelett! Peking-Omelett Es wird Sie mit seinem Geschmack sicherlich überraschen. Was unterscheidet es von der herkömmlichen Variante? Zunächst einmal ist es reich an Gemüse und Gewürzen! Sie finden Karotten, Zucchini, Ingwer und Koriander, und der Geschmack wird durch aromatische Mun-Pilze abgerundet! Es lohnt sich auch, eine spezielle scharfe Soße mit der Zugabe von … zuzubereiten. Sambal ÖlekDadurch erhält das Omelett einen noch unverwechselbareren Geschmack.

Wandern mit einem Führer

Auch wenn wir Tausende von Kilometern von China entfernt sind, ist noch nicht alles verloren! Chinas erster Nationalpark, Zhangjiajie, liegt ganz in der Nähe. Sie müssen nicht weit reisen, um ihn zu sehen. Wussten Sie, dass hier der Film „Avatar“ gedreht wurde? Ja, diese atemberaubende, kosmische Aussicht ist in James Camerons Filmuniversum zu sehen. Also, Film an und los geht’s mit dieser außergewöhnlichen Reise durch Zhangjiajie! 🙂

Nach dem Spaziergang ist es Zeit fürs Abendessen.

Wenn du schon Hunger hast, wird es Zeit fürs Abendessen 🙂 Nicht jeder ist begeistert von Gerichten aus anderen Küchen, aber wir empfehlen ein Gericht, das traditionellen Schweinekoteletts eine chinesische Note verleiht. Weißt du, wie es geht? Zwei Teelöffel einer der schärfsten Saucen – Sambal Oelek – genügen. Verwende statt der üblichen Panade unsere Sauce, die zu 89 % aus Chilischoten besteht. Sie ist wirklich scharf, und schon eine kleine Menge verleiht Fleisch und Gemüse einen einzigartigen Geschmack. Das Rezept findest du hier. Tu.

Für wahre Feinschmecker

Falls Sie bereits Erfahrung mit der chinesischen Küche haben, empfehlen wir Ihnen ein etwas anderes Gericht. Scharfes Schweinefleisch mit Gemüse, Es scheint eine einfache Kombination zu sein, doch eine zusätzliche Zutat kann dieses Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln. Ich spreche natürlich von Sambal Oelek. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten, aber der Geschmack bleibt lange in Erinnerung.

Wir haben auch etwas Köstliches für diejenigen, die feinere Aromen bevorzugen! Süß-saures Hähnchen mit AnanasDieses Gericht weckt sofort Erinnerungen an China. Die Ananas verleiht dem Hähnchen einen feinen, süßen Geschmack, während Sojasauce und Reisessig eine angenehme Säure beisteuern, die die Süße der Frucht perfekt ausgleicht. Dieses Gericht ist ein absolutes Muss auf jeder kulinarischen Reise durch China.

Nicht alle Soßen sind gleich.

Die Vielfalt chinesischer Saucen ist unübertroffen – Sojasauce, Hoisin, Knoblauch-Honig-Sauce, das bereits erwähnte Sambal und Austernsauce. Im Folgenden finden Sie einige Anregungen für köstliche Gerichte mit diesen Saucen.

Wir ermutigen Liebhaber raffinierter Aromen, es auszuprobieren. Rippchen in PflaumensauceDieser Geschmack ist unvergesslich. Die Pflaumensauce mit ihrer leichten Schärfe verleiht dem Fleisch eine unverwechselbare Note. Obwohl sie vor allem als Beilage zu Pekingente bekannt ist, passt sie hervorragend zu Rippchen.

Wenn Sie die Aromen von Saucen langsam entdecken möchten, haben wir noch einen Vorschlag: leckeres junges Gemüse mit Sauce. Schneiden Sie Gemüse wie Gurke, Tomate und Karotte klein, geben Sie geschnittene Avocado und gekochte grüne Bohnen hinzu und bereiten Sie eine Sauce auf Honig-Knoblauch-Basis zu. Ganz einfach, oder? Sie können das Gemüse in die Sauce dippen oder sie direkt darüber gießen. Mit etwas Aufwand haben Sie einen schnellen und gesunden Snack.

Wir beenden den Tag mit Gesang.

Zum Abschluss eines so interessanten Tages ein chinesischer Klassiker! Nudeln. Chow Mein und Ente in fünf GeschmacksrichtungenDie authentische chinesische Küche kommt ohne dieses Gewürz nicht aus. Schon eine Prise genügt, um jedes Gericht geschmacklich auf ein ganz neues Niveau zu heben. Die Kombination aus süßen, sauren, bitteren, salzigen und scharfen Aromen rundet Reis- und Gemüsegerichte sowie Fleischgerichte perfekt ab und verleiht ihnen einen orientalischen Geschmack.

Nach so einem Essen ist Karaoke genau das Richtige! Wussten Sie, dass die Chinesen ihre Freizeit am liebsten so verbringen? In China gibt es spezielle Clubs, in denen man einen Raum mieten und mit Freunden die größten chinesischen und internationalen Hits singen kann.

Weitere Ideen für Chinesische Gerichte Sie finden es auf unserer Website.